Μπιφτέκι

Υλικά (4 μερίδες/τεμάχια)

400γ. νωπός κιμάς μόσχου από άπαχο μέρος κρέατος π.χ. πίσω μπούτι

1 αυγό 

40γ. τριμμένη φρυγανιά ή πίτουρο βρώμης ή 2 φέτες ψίχα ψωμιού ολικής αλέσεως/σικάλεως 
1 κολοκύθι τριμμένο

2 κουταλάκια λάδι

2 κουταλάκια κρασί

1 κουταλιά γάλα φρέσκο με χαμηλά λιπαρά

1 μικρή τριμμένη ντομάτα

1 μέτριο καρώτο τριμμένο

1/2 μάτσο μαϊντανό

2 σκελίδια σκόρδο φρέσκο ή, 1 κύβο σε σκόνη

1 μικρό κρεμμύδι

1 πρέζα πιπέρι

1 πρέζα κύμινο

1 κουταλιά βασιλικό ή δυόσμο


Εκτέλεση

  1. Αναμείξτε όλα τα υλικά. Αν έχετε επιλέξει ψωμί αντί φρυγανιές ή πίτουρο βρώμης, μουλιάστε το σε νερό και στραγγίστε το πριν το προσθέσετε στο μίγμα,
  2. Πλάθετε στρογγυλά ή μακρόστενα,
  3. Αφήνετε στο ψυγείο για 30’ – 1 ώρα,
  4. Σε τηγανάκι τοποθετείστε τα μπιφτέκια πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε χαμηλή θερμοκρασία και από τις δυο πλευρές, ώσπου να ροδίσουν.

Διατροφική Αξία

Θρεπτικό συστατικό

Μερίδα

Ενέργεια (kcal)

296

Υδατάνθρακες  (g)

εκ των οποίων Σάκχαρα (g)

11.7

3.6

Πρωτεΐνες (g)

27.2

Λίπος (g)

15.6

Ασβέστιο (Ca) (mg)

51.0

Κάλιο (K) (mg)

539.0

Μαγνήσιο (Mg) (mg)

37.0

Νάτριο (Νa) (mg)

167.0

Σίδηρος (Fe) (mg)

2.84

Φολικό οξύ (ug)

42.0

Φυτικές Ίνες (ΑΟΑC) (g)

1.3

Φώσφορος (mg)

289.0

Χαλκός (Cu) (mg)

0.16

Ψευδάργυρος (Zn) (mg)

5.18

 

                    

 


















(Ανάλυση κατά προσέγγιση από Diet Plan 6)

ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

 Πρόγραμμα Διατροφής 

(έλεγχος σωματικού βάρους)

   από 25€    

Δεικτης Μαζας Σωματος

Υπολογισμός Δεικτη Μαζας Σωματος

bmi

Translate

Follow Us:

Copyright © 2017 Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Eat for Life - Συμβουλευτικό Κέντρο Κλινικής Διαιτολογίας - Διατροφής και Αδυνατίσματος