Σαφράν (κρόκος Κοζάνης) - το "χρυσάφι" της Ελληνικής γης!

       Τι είναι;

Ο κρόκος sativusL, παράγεται από τα στίγματα του λουλουδιού ενός σπάνιου φυτού, το οποίο διακρίνεται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Είναι γνωστός και ως σαφράν ή ζαφορά ή σαφράνι. Η καλλιέργεια του ξεκίνησε πριν από 300 χρόνια στο νομό Κοζάνης και έχει καταταχθεί στην πρώτη κατηγορία κρόκου βιολογικής καλλιέργειας στον κόσμο.  

Φαρμακευτικές Ιδιότητες

Κατά την αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε από τον Ιπποκράτη κυρίως, ως παυσίπονο, αντιπυρετικό, εμμηναγωγό, επουλωτικό και αφροδισιακό.

Η διαθέσιμη  βιβλιογραφία υποστηρίζει την ευεργετική αξία του κρόκου, καθώς βρέθηκε να εμφανίζει τα παρακάτω χαρακτηριστικά:

  • Αντιοξειδωτική δράση: καταπολεμά τη φθορά των κυττάρων, προστασία του δέρματος,
  • Αντιθρομβωτική δράση: αναστέλλει τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων, εμφανίζει αντιπηκτικές ιδιότητες, ενώ παράλληλα, συμβάλλει στη μείωση της αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία της καρδιάς, μειώνοντας τη συχνότητα των καρδιαγγειακών παθήσεων,
  • Αντικαρκινική δράση: σε πειραματικό στάδιο διαπιστώθηκε πως, αναστέλλεται ο πολλαπλασιασμός και η διαφοροποίηση των ανθρώπινων καρκινικών λευχαιμικών κυττάρων,
  • Ενδυνάμωση μακράς διαρκείας του ιππόκαμπου: δηλαδή της εγκεφαλικής λειτουργίας & κυρίως της μνήμης,
  • Τονωτικό: βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, στην πέψη,  σε κρίσεις άσθματος, στη ναυτία,
  • Ανακούφιση από ενοχλήσεις οδοντοφυΐας: μειώνει το πρήξιμο.

Πως καταναλώνεται; 

Διατίθεται σε μορφή νηματιδίων ή, σκόνης - θα το βρείτε στα ράφια των μπαχαρικών στα σούπερ-μάρκετς.  Οι παρακάτω προτάσεις θα βοηθήσουν να το εντάξετε στη διατροφή σας: 

  • Προσθέστε 15 νηματίδια κρόκου σε 1 ποτήρι γάλα & σιγοβράστε για 2’,
  • Διαλύετε 10-15 νηματίδια κρόκου σε λίγο χλιαρό νερό και χρησιμοποιήστε στα ριζότα.
  • Το μαζάζ των ούλων με στίγματα κρόκου ελαττώνει τον πόνο και τη φλεγμονή. 
  • Ρόφημα: διαλύετε 0.2γ.  σκόνης σε 1 ποτήρι χλιαρό ή κρύο νερό. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε το συσκευασμένο αφέψημα που θα βρείτε στα ράφια των σούπερ-μάρκετ.  

 

 

ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

 Πρόγραμμα Διατροφής 

(έλεγχος σωματικού βάρους)

   από 25€    

Δεικτης Μαζας Σωματος

Υπολογισμός Δεικτη Μαζας Σωματος

bmi

Translate

Follow Us:

Copyright © 2017 Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Eat for Life - Συμβουλευτικό Κέντρο Κλινικής Διαιτολογίας - Διατροφής και Αδυνατίσματος